Vampi-Burger für Halloween

erschrecken  Sie alle mit "blutigen Großmaul-Mac´s"

 
    Zutaten für 4 Personen:
  1 mittelgroße Zwiebel
  400 g gemischtes Hack
  1 Ei
  2 El Paniermehl
    Salz
    Pfeffer
  1/2 Tl Paprika Edelsüß
  2-3 El Öl
  4 Burger Brötchen
  2-3 mittelgroße Tomaten
  4-5 kleine Cornichons aus dem Glas (kleine Gewürzgurken)
  4 Blätter Lollo Bianco Salat
  4-6 El Leichte Salatcreme
  4 El Tomatenketchup
  1-2 El lange Mandelstifte
  4 Mini Mozarella Kugeln
   
    Zubereitung:
    Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer und Paprika gut verrühren und zu vier gleichgroßen Flachen Frikadellen formen. In den Vorgeheizten Backofen die Hamburger Brötchen ca. 5 min bei 180° Grad backen. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Frikadellen anbraten, jede Seite gute 5 Minuten. Tomaten und Gewürzgurken in Scheiben schneiden, Salat waschen und abtropfen lassen. Die Burgerbrötchen aufschneiden. Wenn Sie etwas abgekühlt sind beide Seiten mit der Salatcreme bestreichen. Mit Tomaten- und Gewürzgurkenscheiben belegen. Obendrauf dann die Frikadelle, auf dieser wird etwas Ketchup  als "Blutkleckse" verteilt. Die Mandelstifte als Zähne vorne in die Ränder der oberen und unteren Brötchenhälften stecken. Den Brötchendeckel nun leicht auf die Frikadelle drücken. Die Mozarellekugel wird halbiert und als Augen auf den Burger gesetzt. Zum Schluß nur noch jeweils ein Scheibchen von den Gewürzgurken auf die halbe Mozarellakugel setzten. Fertig sind die Vampi-Burger ! Mit dem Salat auf Tellern anrichten.